這次的內用,是疫情前最後一次在店家內用了,趁著最近解封,終於可以讓文章出來透透氣了!
會來吃鮨次郎的原因也很簡單,「單純路過」,只是看到路邊開了一間壽司專賣店,就直接進去吃了,進去後查了一下 Google 評價,才發現高得嚇人。不過評價畢竟還是歸評價! 前陣子也是去評價高的店家要挑選椅子,結果受了一肚子的氣,評價? 有心也洗得出來,還是得親身體驗一次才能給予評價。
由於這篇文是寫在疫情前,所以菜色有無變動我就無從得知了,大家看看參考就好。
店家名稱 : 鮨次郎壽司專賣
地址 : 701台南市東區裕農路390-1號
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開吃

不知道為什麼,我總覺得去日式料理店,都會有那種要等很久的感覺,鮨次郎除了上茶水之外,還會先給毛豆開開胃,算不錯!4W9A9060.jpg

接下來的菜色介紹,是以出菜順序依序寫的。
首先是茶碗蒸,配料有扇貝、魚板、假鮑魚,味道不算差,但我是搞不太懂來壽司店怎會點這東西 (不是我點的)

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鮭魚卵手卷 - 鮭魚卵配上小黃瓜、紅蘿蔔、苜蓿芽、生菜,再用海苔包起來狠狠的吃上一口,口感著實清爽。
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花枝握壽司 - 花枝無腥味,口感不錯,再配上些許的魚卵讓味道多了一道層次,但醋飯握得太散,用筷子夾就散了。
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鮪魚軍艦 - 鮪魚稍微有點嚼勁,有點驚豔的是海苔還帶有甜味,加一滴滴醬油後,整體的味道只能用鮮甜形容。
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主餐點了炙燒天使紅蝦親子丼來吃,隨餐還有味噌湯,味道滿濃郁的,而且還有幾塊鮭魚肉,不錯喝。
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炙燒天使紅蝦親子丼 - 兩隻大天使紅蝦、魚卵、鮭魚卵、黑豆、海帶芽、干貝唇、蔥花、紫蘇葉、假蟹肉條 (沒記錯的話),感覺份量很多,但其實是兩隻蝦子佔了 1/3。
蝦子吃起來口感Q彈,還富有恰到完美的烤味,吃起來真的很滿足,醋飯的酸度也剛剛好,但有點太乾,但搭著干貝唇及海帶芽一起吃就很好下飯。
還有,拜託不要再把魚卵當成蝦卵、假蟹肉條 (沒記錯的話) 當成蟹肉條,兩者的價差真的差很多.......

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炙燒明太子紅蝦握壽司 - 上菜才發現,哭啊!前面才點一道炙燒天使紅蝦親子丼,結果又多點一隻一樣的蝦,不過這道的味道就差了丼飯的蝦一點,少了那個很香的烤味,雖然多了明太子的味道,不過那味道卻無法媲美上面兩隻的烤味。
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鮭魚握壽司 - 鮭魚是給得滿大塊的,油脂也足,不過飯一樣很散,有點掉漆。
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柚香鮭魚蔥細捲 - 鮭魚 + 蔥的細手卷再切成小塊的組合,裏頭還添加了柚香,沾一點醬油配著吃,有著甘甜又清爽的口感,不過鮭魚的口感爛爛的,畢竟是使用較碎的鮭魚肉,所以口感上不像整塊的那麼好。
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感想

整體來說,就是滿中規中矩的壽司店,絕對不是雷店,價格我覺得也很正常,但也覺得沒有吃到什麼非常特別的,可能點的菜比較少的關係!
吃完會讓人覺得回味的,大概就是炙燒天使紅蝦親子丼的蝦子,還有吃起來覺得鮮甜的鮪魚軍艦。不過全部裡面 CP 值最高的,我覺得反而是柚香鮭魚蔥細捲,好像不到 $100 的價格,雖然看起來很簡單的感覺,但吃了卻有飽足感,不想花太多錢又想吃壽司的話,店裡的細卷類我倒是滿推的!

    Mike Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()