因為最近很常去買酒,對於沒喝過的威士忌都覺得很有興趣,但威士忌種類實在太多了,對於我這種挑選上有選擇障礙障礙的人來說,非常麻煩 XD,老闆大概也是看我挑了老半天,就跑來問 : 「美國的威士忌喝過沒有?」

對美國威士忌的印象比較常見的大概就是 Jack Daniel's、Jim Beam 這兩個牌子,Jack Daniel's 在我年輕時喝過幾次 (?),不過在那個不知道品嘗威士忌的奧少年來說,誰會記得味道 XD,不過美國威士忌也算是我比較少接觸的牌子。

這次老闆推薦的是這支 「坦伯頓6年陳釀黑麥威士忌」,
聽~都~沒~聽~過,因為買到跟老闆比較熟識了,所以現場老闆有開試喝瓶給我稍微品嘗味道,老實講,這瓶的味道比起一般市面販售的威士忌來講,很特別...
4W9A8916.jpg

坦伯頓6年陳釀黑麥威士忌

這支很特別的是,它是一支純裸麥(黑麥 Rye)所釀造的威士忌,一般我們常喝的威士忌,大部分都是大麥、穀物、玉米...等製作的,而美國的黑麥威士忌,必須使用 51% 以上的黑麥做釀造才能稱作是黑麥威士忌。
4W9A8901.jpg

根據網路上查的資料來看,只要有 STRAIGHT RYE 的標示,就表示這支酒在橡木桶裡至少有四年以上的時間。
4W9A8916.jpg

坦伯頓 6 年陳釀黑麥威士忌則是使用了 95% 黑麥+ 5% 的大麥調和而成,酒體顏色偏向於銅色。
4W9A8927.jpg

會購買這支坦伯頓 6 年陳釀黑麥威士忌的主要原因就是它的那特別的味道 :
聞 : 香氣聞起來有股較刺鼻的煙熏味,獨特的黑麥味讓它聞起來像是烤焦的焦糖味,味道比叫不像前一支麥卡倫聞起來較有果香味。
喝 : 第一入口的味道是有點微酸,入喉前會有一股煙燻威士忌的口感,入喉時的口感,算是比較辛辣一點的感受。
尾 : 殘留於口中的滋味,會從酸→烈→甜這樣的層次做變化,留下的風味有一股濃濃的奶油味,還帶有一些些草本的味道。

對平常調和威士忌、單一純麥威士忌喝習慣的人來講,這支味道獨特的坦伯頓 6 年陳釀黑麥威士忌,可能不是最佳選擇。或許你可以試著把黑麥汁加入威士忌喝喝看,應該會得到類似的味道 (應該吧...),但這支的風味真的挺特別的,滿適合一個人在孤獨夜晚時享受,伴隨那特有的煙燻味,讓人不禁感慨歲月滄桑!

4W9A8921.jpg

 

 

    Mike Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()