如果來台南東山玩的話,說到吃的大家第一個想到的應該是東山鴨頭,在東山市區就能看到有不少店家在販售。
不過今天介紹的這家正宗東山鴨頭有點特別,它並沒有開在東山市區內,而是開在加油站旁 XD,而且這間加油站也是要去關子嶺前的最後一個加油站,可以在上山前加滿油然後買點東山鴨頭在車上吃,也是一個頗浪漫的行程 (?)。
店家名稱 : 正宗東山鴨頭
地址 : 台南市白河區虎山里木屐寮1-26號
訂購電話 : 06-6831899

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是加油站,也是商店,也是東山鴨頭

是的!真的沒在唬爛的,這間正宗東山鴨頭就開在一間台塑加油站旁邊,而且還跟商店結合一起,要補給、上廁所..等,這邊都可以處理,場地滿大的,停車也很方便。
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如果不加油,或是已經加完油的人,除了去廁所外,還可以進入商店逛逛,商店旁邊就是正宗東山鴨頭了。4W9A8539.jpg

要點東山鴨頭就要到門口選購,價目表也清楚的標示在旁邊,基本上常見的東山鴨頭品項這邊都能品嘗到,但就少了一些非鴨類的品項,選擇性就稍微少了些,我還滿喜歡吃滷海帶的...4W9A8542.jpg

店內除了可以買餅乾、水、伴手禮外,也提供了不少座位供民眾用餐、休息。4W9A8565.jpg

我們一行人約六個人,所以就乾脆點個全餐來吃,就是什麼都點,什麼都不會錯過XD。鴨頭、鴨脖子、鴨翅 (大)、鴨腳、鴨腸、鴨胗,通通都給我來六人份。
在這個相機先食的年代,特別告知老闆保留原樣讓我們拍個照先,感受一下六人份的豐盛度XD
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拍完後,再將食物還給老闆處理,然後鴨脖子、鴨腸、鴨胗就被碎屍萬段了,切小塊還是比較好食用。
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鴨脖子 一支/30元

我個人吃東山鴨頭最喜歡吃鴨脖子了,炸到顏色剛好的鴨脖子在啃的時候相當的香。4W9A8559.jpg

用竹籤從脖子中間穿過去,或是直接用手拿著啃,然後一絲一絲的將脖子肉啃掉,吃完後將骨頭拿來吸吮,滷汁相當入味的鴨骨吸起來滋味相當讚,不過本人比較不愛外層的皮,因為皮在吃的油膩感比較重些,我會選擇跳過。
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老闆也會準備胡椒粉跟辣椒粉,給喜歡一些重口味的人享用。4W9A8568.jpg

鴨腸 一份/50元

再來第二愛吃的就是這個鴨腸,看看這滷到有光澤的顏色,吃起來口感相當地脆,在咬的時候能品嘗鴨腸的嚼勁,還能聞到那香香的東山鴨頭滷汁,搭配啤酒喝真的很過癮。
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鴨頭 一支/25元

鴨頭這東西真的見仁見智,只要捧著這個頭出現,有些人看到幾乎就沒食慾了,哈哈哈!鴨頭的肉雖然吃起來不算多,但它有一處是我還滿喜歡的,那就是腦。小小一顆,吃起來的味道很像在吃骨髓,一隻鴨也就這麼一顆,算是挺珍貴的XD。不過鴨頭裡就沒有鴨舌了,畢竟鴨舌的價值滿高的,很多店都會將鴨舌另外處理販售。4W9A8524.jpg

以整體口感來說,正宗東山鴨頭吃起來的味道較不偏甜,為什麼這麼說呢?因為台南人喜歡吃甜 (喂~),不是這樣啦!
因為滷汁會加糖,加上各家的比例跟滷法不太一樣,所以就會有不同的味道,有的偏鹹,有的偏甜。而正宗東山鴨頭的味道比起來是屬於不偏甜,吃多了嘴也不會覺得很膩。
味道來說還算獨樹一格,如果將正宗東山鴨頭用手搖飲來比喻的話,大概就是在喝一杯微糖飲料的感覺,不甜不膩,味道適中,而且在整條都是甕仔雞的路上,也算是另類的食物選擇了XD

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如果來這邊覺得不錯吃,又不想跑東山這麼遠的話,正宗東山鴨頭也有販售冷凍真空包裝,我們回程時還買了四包走,老闆說退冰後就可以直接食用,想熱熱吃就用氣炸鍋或電鍋料理就可以了。
即使之後不能來東山也能訂購,宅急便滿 $2500 以上就有免運,在家也能享受好吃的東山鴨頭。下次來關子嶺,不妨停下來吃吃看吧!

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關子嶺東山鴨頭名片(一模)-01.jpg

 

 

 

 

 

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